Трёхгорный пивоваренный завод

Материал из энциклопедии Руниверсалис
Трёхгорный пивоваренный завод
Год основания 1875
Год закрытия 2006
Основатели Трёхгорное пивоваренное товарищество в Москве
Расположение Флаг России Россия, Москва, Кутузовский проспект, 12
Отрасль Пивоварение
Продукция Пиво

Трёхго́рный пивова́ренный заво́д — одно из крупнейших в России пивоваренных предприятий; выпускало разные виды пива с 1876 по 2006 годы.

Завод занимал участок между современными Кутузовским проспектом и набережной Тараса Шевченко в Москве. С 1934 года носил имя Алексея Бадаева. В конце 2000 — начале 2010-х годов территория развивалась как ресторанный и социально-культурный кластер. Архитектурный ансамбль завода является официально признанным памятником промышленной архитектуры конца XIX — начала XX века, внесённым в государственный реестр объектов культурного наследия[1].

История

Пай в 500 руб., именной, второго выпуска, Трёхгорного пивоваренного товарищества в Москве[2]

Основание

Трёхгорный пивоваренный завод основали в 1875 году пивовар из Выборга Альберт Альбертович Кемпе и московский купец 1-й гильдии Бенедикт Антонович Гивартовский[3]. Предприятие было организовано «для устройства и содержания пивоваренного завода в г. Москве, а также для выделки на сем заводе в связи с пиво-медоварением портера, уксуса, дрожжей, муки и других продуктов из зернового хлеба и для изготовления из остатков, полученных от означенных производств корма для скота»[4].

Учредительное собрание основных пайщиков состоялось в январе 1875 года, его устав Трёхгорного пивоваренного товарищества в Москве был высочайше утверждён 6 [18] января 1875[4]. В список учредителей товарищества вошли: Т. С. Морозов, А. К. Крестовников, Мартиниан Борисовский с сыновьями, А. А. Корзинкин, С. П. Вишняков[5], И. В. Щукин[6], П. П. Дюшен, К. Т. Солдатёнков, Б. А. Гивартовский, Торговый дом «И. В. Юнкер и Ко», Н. С. Грачёв, А. А. Лутрейль, А. фон Барбер, Торговый дом «К. Ф. Герике», А. К. Бекерс[4][3].

Для строительства был куплен участок земли за Дорогомиловской заставой в Троице-Голенищевской волости Московского уезда. В честь расположенного на левом берегу Москвы-реки урочища «Три горы» новый завод получил своё название[3]. Проект комплекса был выполнен по примеру Мюнхенского пивоваренного завода. Закладка зданий состоялась 15 июня 1875-го, а к февралю 1876-го было завершено строительство и установлено оборудование[3]. Варка пива началась 5 февраля, а продажа пива — 1 июня 1876-го[3][7]. Двумя первыми марками, выпускаемыми на заводе, стали «Баварское» и «Золотой ярлык»[3].

На заводе было 314 бродильных чанов, 2 паровых двигателя и единственный в России механический солодорастительный аппарат.

Долгое время директорами товарищества были Николай Иванович Щукин, Альберт Альбертович Кемпе и Павел Иванович Голубков.

Постоянные технические усовершенствования и расширение производства позволили предприятию к 1913 году достичь выработки в 5 миллионов вёдер (около 6 миллионов декалитров) пива в год. Завод имел шесть автомобилей «Opel» для доставки пива.

После Первой мировой войны

В связи с введением в конце 1914 года из-за Первой мировой войны «сухого закона» на всей территории России «Трёхгорный» перешёл на выпуск безалкогольных напитков и искусственного льда.

В 1915 году производственные мощности предприятия были перепрофилированы, Трёхгорный завод получил заказ на изготовление взрывчатых веществ для снарядов, а также алюминиевых красителей для текстиля.

17 января 1916 года были Высочайше утверждены изменения и дополнения действующего Устава компании, согласно которым предприятие получило новое наименование: Трёхгорное пивоваренное и торговопромышленное товарищество на паях в Москве «Тригор»[8].

Советское время

После революции завод «Тригор» входил в состав Моссельпрома. На нём производились пивные дрожжи для медицинских целей и солодовый напиток. Варка пива была возобновлена лишь в 1923 году. Адрес завода: Дорогомиловская застава, позднее — Дорогомиловский вал, 1[9].

Во время антиалкогольной кампании 1929—1930 годов производство продолжалось только на Трёхгорном заводе; Шаболовский и Хамовнический пивзаводы прекратили выпуск пива[10].

В 1934 году заводу было присвоено имя А. Е. Бадаева, из-за чего появилось его народное название — Бадаевский пивзавод. В 1935 году он был передан в ведение Народного комиссариата пищевой промышленности СССР[11].

В конце 1960-х годов пиво, выпускаемое заводом, получило высокое признание; нескольким сортам был присвоен «Знак качества»: «Наша марка» и «Двойное золотое» (1968), «Московское оригинальное» (1969), «Рижское оригинальное» (1970).

В юбилейном 1975 году предприятие достигло выработки более 16 миллионов декалитров пива.

Акция обыкновенная именная в 1000 руб. Акционерного общества открытого типа «Трёхгорный пивоваренный завод». Москва, 1993 г.[12]

Постсоветский период

Некоторое время предприятие сохраняло название «Пивзавод им. Бадаева», но затем сменило его на «Трёхгорный пивзавод»; в это время в его ассортименте появился сорт «Дорогомиловское» (1992).

19 июля 1993 года оно было приватизировано и стало Акционерным обществом (затем АООТ) «Трёхгорный пивоваренный завод»; в 1997 году было преобразовано в ОАО «Бадаевский пивоваренный завод». Линейка выпускаемых сортов пополнилась «Трёхгорным» (1993); к 850-летию Москвы был разработан сорт «Кутузовское» (1996).

С 1999 года предприятие выпускало бо́льшую часть своей продукции под маркой «Бадаевское». Вместе с тем его пиво продавалось и под названиями «Смак» (линейка из трёх сортов), «Русские витязи» («Московское» пастеризованное). В 2002 году появилось пиво «БАD», затем было восстановлено производство «Двойного золотого».

В 2006 году завод был остановлен, и почти вся территория передана для складской и производственной деятельности. В том же году некоторые помещения Трёхгорки по адресу: Москва, Кутузовский проспект, 12 стр. 3 были переоборудованы под быстро завоевавший популярность у золотой столичной молодежи модный ночной клуб «Крыша мира», по информации на лето 2017 года продолжавший функционировать. Также по адресу: Кутузовский проспект, 12 стр.1 находятся ещё несколько клубов любителей ночных развлечений[13][14].

В 2014 году Московской пивоваренной компанией было принято решение возродить популярный в народе бренд пенного напитка. На производстве компании в Мытищах стало выпускаться пиво под маркой «Трёхгорное» двух сортов — оригинальное и безалкогольное[15].

Награды

  • 1882 год: право изображения Государственного Герба[16]
  • 1896 год: право изображения второго Государственного Герба[17]
  • 1958 год: большая серебряная медаль и диплом международной выставке в Брюсселе[18]
  • 1975 год: орден «Знак почёта»[19]

Архитектурное значение и судьба зданий

Вид на корпуса с Краснопресненской набережной

Комплекс зданий завода является памятником промышленной архитектуры XIX века[20]. По ограде заводской территории проходит историческая трасса Дорогомиловской части Камер-Коллежского вала (XVIII век)[21].

Солодовни и овины были построены в 1875—1876 годах по проекту архитектора А. Е. Вебера; в 1904—1907 годах — водонапорная башня по проекту архитектора Р. И. Клейна (совместно с Г. П. Евлановым) и в 1909 году — старый элеватор[22].

В начале 2014 года стало известно о планах строительства на месте бывшего завода новой штаб-квартиры «Роснефти»[23], однако впоследствии эти планы не подтвердились. В марте 2018 года был представлен проект застройки территории завода. В 2019 году Мосгорнаследие утвердило проект зон охраны, легализующий высотную застройку. В попытках спасти комплекс градозащитники безуспешно обращались в Министерство культуры с просьбой присвоить зданиям охранный статус[24]. В 2020-м году территорию завода обнесли забором — владелец участка Capital Group запланировал на его месте строительство жилого комплекса на 35-метровых опорах[25][26][27]. Почти год шла независимая экспертиза, признавшая комплекс построек завода достойным получения статуса объекта культурного наследия федерального значения. В 2021-м активисты провели народный сход в защиту Бадаевского завода[28]. Тем не менее, в конце 2021 года были снесены часть главного корпуса (строение 1), котельная с трубой (часть строения 2), «старая» и «новая» солодовни (стр. 3), бродильня, помещение для холодильной машины, ледники, подвалы[29].

По мнению противников застройки, высотные здания закроют вид с набережной не только на сохранившиеся корпуса завода, но и на гостиницу «Украина»[25][30].

Примечания

  1. Приказ о включении в единый государственный реестр объектов культурного наследия. Дата обращения: 14 октября 2019. Архивировано 14 октября 2019 года.
  2. Scripophily.ru Старинные ценные бумаги
  3. 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 3,5 [https://culture.gov.ru/upload/iblock/d87/d87bf586f6926a169ad2af966f00b651.pdf Акт государственной историко-культурной экспертизы, проведенной в целях обоснования изменения категории объекта культурного наследия регионального значения «Трехгорный пивоваренный завод, конец XIX - начало XX вв., архитекторы А.Е. Вебер, Р.И. Клейн, А.П. Евланов» (по адресу: г. Москва, Кутузовский просп., 12) на категорию объекта культурного наследия федерального значения]. Министерство культуры Российской Федерации (23 августа 2021). Дата обращения: 30 ноября 2022.
  4. 4,0 4,1 4,2 Полное собрание законов Российской Империи. Собрание Второе. Том L. Отделение 1. № 54787. — СПб., 1875. — С. 598—606.. Дата обращения: 30 мая 2017. Архивировано 30 мая 2017 года.
  5. Отец А. С. Вишнякова
  6. Отец П. И. Щукина, С. И. Щукина, Д. И. Щукина, И. И. Щукина
  7. Аникин С. А., Фатюхин Д. С. Пивоваренные заводы Царской России. — М., 2007.
  8. Собрания узаконений и распоряжений правительства, издаваемые при Правительствующем Сенате. 1916 г. — № 32. — ст. 331.
  9. Вся Москва, адресная и справочная книга на 1923 г. М., 1923 г.
  10. Свешников К. В. Пивоварение в Советском Союзе. Эпоха ВСНХ. — М.: Техполиграфцентр, 2012. — 284 с. — ISBN 978-5-94385-079-0.
  11. Аникин С. А., Свешников К. В., Фатюхин Д. С. Пивоваренные заводы Советского Союза. М., 2008 г.
  12. Scripophily.ru Старинные ценные бумаги
  13. Ночной клуб МИКС / МИКС afterparty / Лучший танцевальный клуб Москвы. afterparty.am. Дата обращения: 19 октября 2017. Архивировано 19 октября 2017 года.
  14. Ночной клуб Акт Москва: адрес, телефоны, цены, меню, как добраться - Nightparty.ru. nightparty.ru. Дата обращения: 19 октября 2017. Архивировано 19 октября 2017 года.
  15. Алкогольные напитки. Марка Трёхгорное. Дата обращения: 31 мая 2017. Архивировано 11 июня 2017 года.
  16. Отчёт о Всероссийской художественно-промышленной выставке 1882 года в Москве. Т. VI. Общее обозрение выставки. — СПб., 1884 С. 341
  17. Список экспонентов Всероссийской промышленной и художественной выставки 1896 года в Нижнем Новгороде, удостоенных похвальных наград. Отдел IX. (Фабрично-заводский и фабрично-ремесленный. — М., 1897. С. 2
  18. Пирузян А. С. Пищевая индустрия: годы, люди. — М., 1999. С. 157
  19. Ведомости Верховного Совета СССР. — М., 1975. № 24. С. 368
  20. Документы правительства Москвы о развитии территории Трёхгорного пивоваренного завода
  21. О корректировке границ зон охраны и утверждении режимов регулирования градостроительной деятельности на территориях зон охраны объекта культурного наследия (памятника истории и культуры) "Трёхгорный пивоваренный ... (с изменениями на 24 апреля 2007 года), Постановление Правительства Москвы от 11 июля 2006 года №484-ПП. docs.cntd.ru. Дата обращения: 15 октября 2017. Архивировано 16 октября 2017 года.
  22. Комитет по культурному наследию г. Москвы
  23. Новикова Е. История Бадаевского завода Архивная копия от 25 декабря 2015 на Wayback Machine
  24. Некрасова, М. В Москве сносят Бадаевский завод. Агентство Социальной Информации (26 октября 2021). Дата обращения: 30 ноября 2022.
  25. 25,0 25,1 Бадаевский завод разбирают на части – Общество – Коммерсантъ. Дата обращения: 25 августа 2019. Архивировано 25 августа 2019 года.
  26. Некрасова, М. Инициативная группа пытается спасти сохранившиеся постройки Бадаевского завода. Агентство Социальной Информации (8 августа 2022). Дата обращения: 30 ноября 2022.
  27. Архнадзор. [https://redbook.archnadzor.ru/#298 Завод Трехгорного пивоваренного товарищества (“Бадаевский”) Кутузовский просп., 12]. Красная книга Архнадзора: электронный каталог объектов недвижимого культурного наследия Москвы, находящихся под угрозой. Дата обращения: 16 августа 2019. Архивировано 2 марта 2017 года.
  28. Некрасова, М. «Вернуть надежду»: в Москве прошел народный сход в защиту Бадаевского завода. Агентство Социальной Информации (3 сентября 2021). Дата обращения: 30 ноября 2022.
  29. Архнадзор. Завод Трёхгорного пивоваренного товарищества ("Бадаевский", часть). Чёрная книга Архнадзора. Дата обращения: 3 февраля 2022. Архивировано 21 февраля 2021 года.
  30. Выступление депутата Екатерины Енгалычевой о варварском проекте застройки Бадаевского завода // Депутат Енгалычева. 19 ноября 2019 г.. Дата обращения: 21 июля 2020. Архивировано 10 августа 2020 года.

Ссылки